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Morcilla de Verano

morcilla-de-veranoEsta es una de esas recetas tradicionales en verano, disfrutamos del sabor de la berenjena de temporada, tierna y jugosa. La llamamos de varias formas una de ellas Morcilla de verano otra Berenjena salteada con cebolla, el resultado es el mismo, un plato delicioso que gusta a grandes y pequeños. Los ingredientes que necesitamos son:

  • 500gr de Berenjena
  • 200gr de Cebolla
  • 3 cucharaditas de Oregano
  • 40gr de Aceite de Olvia Virgen extra
  • 20gr de piñones
  • 1 cucharadita de sal (al gusto)
  • 1/2 cucharadita de especias de morcilla

Lo primero de todo cortamos las berenjenas con piel en rodajas de un dedo de grosor, espolvoreamos sal y las dejamos sudar unos minutos. Secamos con papel de cocina las gotas que eliminan las berenjenas y la troceamos. Troceamos la cebolla y la ponemos en una sartén o recipiente, añadimos el resto de ingredientes, la berenjena, el aceite, el orégano, los piñones, la sal y especias de morcilla. La mantenemos durante unos 20 a 25 minutos a fuego flojo y moviendo suavemente para que se haga por igual. En casa gusta tanto recién hecha y caliente como fría con tostas. ¡Que la disfrutéis!

 

 

taller de cocina patés

Taller de cocina vegetariana

taller de cocina patésEste mes de mayo os esperamos en el  taller práctico de cocina vegetariana, viernes 12 de 17.00h a 20.30h. Para este nuevo encuentro gastronómico natural hemos estado seleccionando las recetas más deliciosas, escogiendo los vegetales, los sabores y sobre todo van a ser muy prácticas. Entre ellas una amplia variedad de patés de pimientos, de champiñones, de setas y nueces, de hierbabuena, Queso vegano para untar.

Lo único que necesitas es ganas de compartir un buen rato en la cocina. No es necesario tener conocimientos previos de cocina para asistir. Se entregan a todos los asistentes material informativo con las recetas realizadas.

Las plazas son limitadas reserva la tuya o solicita más información aquí.