Cuando abro el frigorífico me encanta encontrar buenas opciones para un picoteo informal, una cena de amigos o un tentempié entre horas. Un paté rico, sano y muy nutritivo Paté de zanahorias al curry. Lo podemos untar en pan tostado, tomar con unos colines o para dipperar.
Utilizamos la cocción al vapor pues así va a contener una buena dosis de vitamina A, Betacarotenos, vitamina E, entre lo más destacado que va a aportar a nuestro organismo.
Ingredientes necesarios:
- 300gr. de zanahorias de guiso
- 30gr. de apio
- 50gr. de patata
- 20gr de cebolla
- 30gr de piña
- 30gr de pipas peladas fritas
- 1 diente de ajo
- 2 cucharaditas de zumo de limón
- 1´5 cucharadita de curry
- 0´5 cucharadita de comino molido
- 1 cucharada de aceite
- 10gr de Maicena
- Sal
En primer lugar pelamos las zanahorias y las troceamos. Las ponemos junto al apio y la patata a cocinar al vapor.
Una vez hechas ponemos en un recipiente todos los ingredientes y trituramos hasta conseguir una buena textura y ¡listo!.
