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Paté de zanahoria al curry

Cuando abro el frigorífico me encanta encontrar buenas opciones para un picoteo informal,  una cena de amigos o un tentempié entre horas. Un paté rico, sano y muy nutritivo Paté de zanahorias al curry. Lo podemos untar en pan tostado, tomar con unos colines o para dipperar.

Utilizamos la cocción al vapor pues así va a contener una buena dosis de vitamina A, Betacarotenos, vitamina E, entre lo más destacado que va a aportar a nuestro organismo.

Ingredientes necesarios:

  • 300gr. de zanahorias de guiso
  • 30gr. de apio
  • 50gr. de patata
  • 20gr de cebolla
  • 30gr de piña
  • 30gr de pipas peladas fritas
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharaditas de zumo de limón
  • 1´5 cucharadita de curry
  • 0´5 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharada de aceite
  • 10gr de Maicena
  • Sal

En primer lugar pelamos las zanahorias y las troceamos. Las ponemos junto al apio y la patata a cocinar al vapor.proceso-pate-zanahycurry

Una vez hechas ponemos en un recipiente todos los ingredientes y trituramos hasta conseguir una buena textura y ¡listo!.pate-zanahorias-curry